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Kleine Speisen
| Tranchen von geräucherter Entenbrust
auf Apfel- Lauchsalat und Orangenfilets, dazu Baguette |
8.60 EURO |
| ½ Dutzend Weinbergschnecken mit Kräuterbutter
im Häuschen serviert, dazu Baguette |
7.90 EURO |
| Zarter Räucherlachs mit Honig- Dillsoße
und kleinem Kartoffelpuffer, Salatbukett |
8.50 EURO
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| Feines Würzfleisch mit Käse überbacken, dazu Toast
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5.90 EURO
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| Ofenkartoffel mit Sauerrahm und gebratenen Putenbruststreifen
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7.10 EURO
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Suppen
| Tagessuppe, wechselndes Angebot | 2.90 EURO |
| Sächsische Kartoffelstückchen süß – sauer | 3,40 EURO |
| Linsensuppe mit Blutwurst
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3,40 EURO
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| Kraftbrühe mit Streifen von Kräutereierkuchen und Leberklößchen
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3,40 EURO
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| Russische Soljanka mit Zitrone und Sauerrahm
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3.90 EURO
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| Feiner hausgemachter Speck-Zwiebelkuchen mit Kräuterschmand
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4,90 EURO
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Frische Salate
| Kleiner marktfrischer Salat
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3,90 EURO |
| Tomaten-Mozarellasalat mit frischem Basilikum & Baguette
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7.60 EURO |
| Großer Salatteller, verschiedene Blattsalate mit frischem
Gemüse und zweierlei Dressing - belegt mit Backhähnchenstücken und Ananas - belegt mit gebratener Kalbsleber und Apfelspalten dazu reichen wir ofenwarmes Knoblauch-Parmesanbaguette |
9.30 EURO 9.80 EURO |
| „ Bauernsalat“
Würfel von Tomate , Gurke und Paprika mit Fetakäse, Oliven und Baguette |
6.80 EURO |
| Ofenwarmes Knoblauch-Parmesanbaguette, pro Portion
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1,90 EURO
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Hauptspeisen |
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| Silze von gald´n Been
Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remoulade und Bratkartoffeln |
8,90 EURO |
| Schlachdebladde
Schlachteplatte mit Blut- und Leberwurst, Gewiegtesklößchen und Wellfleisch auf Sauerkraut und Petersilienkartoffeln |
9,80 EURO |
| Galdes Been midd saurem Graud un Meierahn- Zwibbelbriehe
Großes Eisbein mit Majoran – Zwiebelsoße, Sauerkraut, Sahnemeerrettich und Kartoffeln oder Klößen |
10,50 EURO |
| Ä scheenes schdügge Fleesch midd Schwarde
Gefüllter Schweinskrustenbraten in Schwarzbiersoße mit Sauerkraut und Semmelknödelscheiben |
10,70 EURO |
| Gegochde Brüsdschen vom Oggs`n inne Mährrädschsohse
Gekochte Rinderbrust in Meerrettichrahmsoße mit Petersilienkartoffeln, dazu gezupfter Kopfsalat |
11,80 EURO |
| Banierde Fleeschscheibe
Großes Schweineschnitzel mit frischem Salat und Petersilienkartoffeln |
10,60 EURO |
| Ne Fleeschrolle midd was drinne und Gullererbsen
Gefüllte Rinderroulade mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln |
11,90 EURO |
| Säggscher Sauerbradn midd Rodgraud un Glees`n
Sächsischer Sauerbraten in Reibekuchensoße mit Apfelrotkraut und Klößen |
11,60 EURO |
| Gefliecheldes vom Federviech
Knusprige viertel Ente mit Apfelrotkohl und Klößen |
11,80 EURO |
| Schnibbsl vom Gefliechl mid Nuhdln un Bilsn
Zarte Putenbruststreifen auf gebutterten Nudeln mit Pilzrahmsoße |
11,20 EURO |
| Eingeleschde Lammgeile midd Schbeggbohn
Tranchen von Lammkeule in Rosmarinsoße mit gespeckten grünen Bohnen und Klößen |
12,80 EURO |
| Gudscherschdeeg, in Grosditser Bier un Wirzditsche eingeleschd
„ Krostitzer Bier- Kutschersteak “ in Bier und Würzmarinade eingelegtes großes Kammsteak mit Röstzwiebeln auf hausgemachtem Kartoffelpuffer |
11,30 EURO |
| Gefilldes Fleesch midd Gähse un Sching`n
„ Braumeistersteak “ paniertes Schweinerückensteak mit Schinken und Käse gefüllt, deftigen Bratkartoffeln, dazu frischer Salat |
12,30 EURO
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| Ä Schdiggschen von eingeleschder Herschgeile
Gebeizter Hirschbraten in Wacholder Rotweinsoße dazu Preiselbeeren, gebratene Champignons, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten |
13,10 EURO |
| Ne Fanne nach`m Werd Zill
„ Zill´s Grillpfanne “ Kleine Steaks auf deftigen Bratkartoffeln, mit Grillwurst, Speckkamm, Röstzwiebeln und Pilzen – in der Pfanne serviert |
13,60 EURO |
| „ Leipziger Allerlei “ Sächsische Spezialität
Ein Arrangement aus frischen Gemüsen, Morcheln und Flusskrebs |
14,20 EURO |
Fischgerichte
| Häring nach Mudder`n
Matjesfilet „Hausfrauen Art „ in Sauerrahm mit Apfel, Zwiebeln und Salzkartoffeln |
9.40 EURO |
| Fische un Gemiese im Dobb
Fischtopf „ Gasthaus des Meeres „...im Keramiktopf gegart und serviert. verschiedene Fischfilets auf frischen Gemüsestreifen und Champignons gegart, mit Rahm verfeinert, dazu Kroketten |
12.30 EURO |
| Gebräbeldes Wasserdier of Erdäbbelmuhs
Gebratenes Zanderfilet "Baseler Art" auf kartoffelpüree mit gebratenen Champignons und angeschwenkten Zwiebeln, Salatbukett |
13.90 EURO |
Kalte Speisen |
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| Sching´nbemme
„Schinkenbrot“ Brot und Butter, darauf dreierlei Schinkensorten, mit Meerrettich Mixed Pickles und Salatbukett |
8.60 EURO |
| Gähsebemme
„ Käsebrot“ Brot und Butter, darauf zweierlei Schnittkäse und Camembert, mit frischem Obst und Salzgebäck garniert, Salatbukett |
8.90 EURO |
| Gänsefeddbemme
„Gänsefettbrot“ Brot mit Gänsefett, deutschem Käse und Zwiebelringen belegt, Salatbukett |
6,90 EURO
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| Schwedenteller
Baguettes belegt mit Räucherlachs, Dorschleber, Matjesfilet und Ei mit Sardellenfilets, Salatbukett |
9.80 EURO |
| Bradnbemme
„Bratenbrot“ Brot und Butter, darauf Schweinsbraten und Kasslerbraten mit Gewürz-und Senfgurke, Eischeiben und Salatbukett |
8.90 EURO |
Nachspeisen
| Ofenwarmer hausgemachter Blechkuchen mit Sahne
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2.80 EURO |
| Leipziger Lerche auf Apfelschaum
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3.80 EURO |
| Warmer Apfelstrudel mit Eis und Schlagsahne
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3.80 EURO |
| Hausgemachte Beerengrütze mit Vanilleeis
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3.60 EURO |
| Leipziger Räbchen
mit Marzipan gefüllte Pflaumen im Backteig, auf Vanilleschaum angerichtet |
4,10 EURO |
| Zill`s Eierpfannkuchen
Leckerer Eierkuchen gefüllt mit frischen Früchten, dazu Vanilleeis, Sahnetupfen und Schokoladensauce |
4,60 EURO |
| Hausgemachte Sächsische Quarkkeulchen mit Zucker und Zimt,
auf Holunderbeersoße, mit frischen Früchtchen und Sahne garniert |
5,70 EURO |