Menü 1

2 Gang

• kleiner marktfrischer Salat mit Knoblauchbaguette
• Schweinenackenstücke in Kümmel-Schwarzbiersauce mit Buttermöhren und Semmelknödeln

14.30 EURO

Menü 2

3 Gang

• Leichte Champignoncremesuppe mit Sahnehäubchen & Croutons
• Kasselerrücken „Gambrinus Art“ in der Kartoffelkruste gebraten, umlegt mit frischem Gemüse
  
• Apfelbeignet’s auf Vanillesauce

17.80 EURO

Menü 3
3 Gang

• Linsensuppe mit Blutwurst
  
• Lammkoteletts mit Bohnen im Speckmantel & Petersilienkartoffeln
  
• Rote Beerengrütze mit Vanillesauce & Sahne

19.40 EURO

Menü 4
3 Gang

• Apfel-Wein-Suppe
  
• Gefüllte Schweinsröllchen in Biersauce mit Apfelrotkohl & Petersilienkartoffeln
  
• Hausgemachte Quarkkeulchen mit Zucker & Zimt, frischen Früchten & Sahnetupfen

20.60 EURO

Menü 5
3 Gang

• Lauchcremesuppe mit Sahnehäubchen
• Filetstreifen „Stroganoff“ mit gekräuterten Pilzen & Röstis, frischem Salat
  
• Vanilleeis mit heißen Waldbeeren

20.90 EURO

Menü 6 3Gang

• Matjesfilet mit Zwiebel & Apfel auf Schwarzbrotecke
• Zarter Kalbsbraten in Rahmsauce mit frischem Buttergemüse & Petersilienkartoffeln
• Ofenwarmer Apfelstrudel auf Vanillesauce

21.00 EURO

Menü 7
3 Gang

• Leipziger Gemüsesuppe
• Schweinsmedaillons mit Tomate & Mozzarella überbacken, dazu Kartoffelauflauf
• Ananasringe in Backteig mit Vanilleschaum

22.30 EURO

Menü 8
3 Gang

• Pikanter Geflügelcocktail mit Grapefruitfilets
  
• Gespickte Hirschkeule in Sahnesauce dazu Williamsbirne mit Preiselbeeren gefüllt, Waldpilze, Rosenkohl, Buttermöhrchen & Kroketten
• Cremiges Vanilleeis mit heißen Amarettokirschen

26.20 EURO

Menü 9
3 Gang

• Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Lauchsalat
  
• Wildschnitte in Burgundersauce mit frischen Pilzen & Butterkartoffeln
• Ananasringe in Backteig mit Vanilleschaum

26.20 EURO

Menü 10
4 Gang

• Sächsische süß-sauere Kartoffelstückchen
  
• Salatteller mit Joghurtdressing
• Kaßlerrücken „Gambrinus Art“ in Reibekuchenteig mit frischem Gemüse
• Hausgemachte Quarkkeulchen mit Zucker & Zimt, frischen Früchten & Sahnetupfen

22.40 EURO

Menü 11
4 Gang

• Kleine deftige Krautwickel mit Speckkamm
• Bornaer Zwiebelsuppe
  
• “Gebräbeltes“
  Eingelegtes Schweinsnackenstück auf Kartoffelpuffer
  mit Röstzwiebeln, dazu frischer Salat
  
• Eierapfelplinsen mit Vanillesauce
  

23.90 EURO

Menü 12
4 Gang

• Räucherlachs auf Rösti’s
  
• Klare Kraftsuppe mit Gemüse-Einlage
  
• Gebeizte Lammspieße auf Kräuterrisotto mit Zwiebelkonfit
  
• Dessert aus der Hauspattiserie
  

24.70 EURO

Menü 13
4 Gang

• Parmaschinken mit Melonenbällchen
  
• Gedünstete Zanderschnitte auf Gemüsestreifen
  
• Zartes Putensteak auf Pfeffersauce, mit frischen
  Gemüsen, Buttersauce & Kartoffelauflauf
  
• Frischer Obstsalat mit Walnußeis
  

25.30 EURO

Menü 14
4 Gang

• Heringshäckerle auf Schwarzbrottalern
  
• Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry
  
• Zarte Pökelzunge in Burgundersauce mit Stangenspargel & Kartoffelbällchen
  
• Vanillecreme auf Sauerkirschen
  

25.80 EURO

Menü 15
4 Gang

• Krautsuppe mit Bratwurst
  
• Gebratenes Forellenfilet mit Mandelbutter auf Strohkartoffeln
  
• “Leipziger Stadtsäckel“
  Zarte Schweinsmedaillons mit Champignons, frischen
  Gemüsestreifen & Joghurt in Folie im eigenem Saft
  gegart dazu Kartoffelpuffer
  
• “Sächsische Ringtaler“
  Apfelkrapfen auf Vanillesauce mit Sahnetupfen
  

26.40 EURO

Menü 16
4 Gang

• Räucherlachs mit Senf-Dillcreme & Kartoffelpuffer
  
• Gekräuterte Tomatencremesuppe mit Knoblauchcroutons
  
• Gepökelte Rinderzunge in Rosinensauce mit Spargel in Buttersauce & Kartoffel-Apfel-Auflauf
  
• Hausgemachte Quarkkeulchen mit Zucker & Zimt sowie frischen Früchten
  

28.30 EURO

Menü 17
4 Gang

• Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry
  
• Pochiertes Zanderfilet auf Gemüsestreifen mit
  Petersilienkartoffeln
  
• Gespicktes Rinderfilet in Sahnesauce mit etwas
  LeipzigerAllerlei und Spritzkartoffeln
  
• Eisteller mit heißen Waldbeeren und Sahnetupfen
  

31.00 EURO

Menü 18
4 Gang

• Leipziger Allerlei mit Morcheln und Flußkrebs
  
• Klare Rindersuppe mit Eierkuchenstreifen
  
• Zartes Kalbssteak mit Tomate & Mozzarella überkrustet dazu Mandelbroccoli & Kartoffelauflauf
  
• Frische Rotweinbirne mit Nußeis & Schhokoladensauce

33.60 EURO

Menü 19
4 Gang

• Kraftsuppe mit frischem Gemüse & Kräutern
  
• Scampis in leichter Knoblauchbutter auf Kräuternudeln
  
• In Buttermilch gebeizte Hirschkeule mit Burgunder-
  Rahmsauce dazu mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne, Waldpilzen & Spritzkartoffeln
  
• Kleine gefüllte Eierkuchen mit Walnußeis & heißer Schokolade
  

34.80 EURO